Pájara es un municipio español perteneciente a la provincia de Las Palmas (Islas Canarias). Situado en parte del centro de la isla de Fuerteventura, abarca también todo el sur de la isla (península de Jandía). Es el mayor municipio de la isla con una extensión de 383,52 km². Su altitud es de 196 metros sobre el nivel del mar, contando con un litoral de 150 kilómetros. El punto más elevado de Fuerteventura es el Pico de la Zarza (807 metros de altitud) situado en Jandía. Esta península es una zona protegida por un Parque Natural.
La Playa del Matorral es una playa situada junto a la localidad de Morro Jable, municipio de Pájara, Fuerteventura, España. También es denominada como Playa de Morro Jable o de Jandía por encontrarse en el litoral meridional Jandía, península que engloba todo el suroeste de la isla de Fuerteventura. De arena fina y blanca, posee una longitud de unos 4.325 metros y una anchura media de 60 metros.
Hay numerosos complejos hoteleros y resorts pero aun así la playa cuenta con un grado de ocupación medio, que permite disfrutarla sin aglomeraciones. Sus aguas limpias y de color aturquesado permiten la práctica de varios deportes acuáticos y son idóneas para nadar. El viento predominante es favorable a prácticas como el windsurfing para lo que existen varias escuelas y puestos de alquiler de tablas.
El submarinismo puede practicarse en dos zonas bien acotadas: El Veril Grande, en el tramo de costa frente al Faro de Morro Jable y en el Veril Chico, a unos 200 metros. Se trata de un sector litoral de la Playa del Matorral que se encuentra catalogado como Espacio Natural Protegido desde 1994, conforme a la Ley de Espacios Naturales de Canarias, y cuenta con una superficie total protegida de 115,6 hectáreas. El objetivo de esta declaración es conservar la mejor representación de un ecosistema costero muy peculiar: el saladar. Conocido popularmente como Saladar de Jandía, es una comunidad vegetal que soporta inundaciones periódicas producidas por la pleamar.
La principal dificultad que los vegetales tienen que superar, es la enorme concentración de sal que absorben. Este problema lo han resuelto almacenando gran cantidad de agua en gruesas hojas disminuyendo así el porcentaje de sal. Otro recurso empleado es secretarla a través de minúsculas glándulas dispuestas a lo largo de las hojas. Los suelos están compuestos fundamentalmente de limos y arcillas de grano fino, muy compactadas debido a las sucesivas inundaciones.
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